シーザー風ホットサラダ
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作り方
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1
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セロリの葉ひ適当な大きさに千切る。
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2
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ベーコンは1cm角に切る。
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3
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じゃがいもは皮をむいて、1cm弱の厚さに切る。
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4
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フライパンにオリーブオイルを引いて、ベーコンを弱火で加熱する。
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5
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その間に耐熱皿にじゃがいもを並べ、水を少量振ってラップをし、500Wで3分チンする。
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6
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ベーコンに焼き色が付いてきたら、セロリの葉とじゃがいもを入れ、セロリがしんなりするまで炒める。
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7
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中央を空けて卵を割り入れ、目玉焼きを作る。白身が固まったらすぐ火を止める。
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8
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お皿に盛ってニンニクチューブ、マヨネーズの順に入れてその度に混ぜる。
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9
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最後に粉チーズと黒胡椒を振り、味が足りなければ塩を加えて完成。
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コツ・ポイント
目玉焼きは半熟がいい。
このレシピの生い立ち
セロリの葉を持て余したので。
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