かぼちゃプリン
作り方
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1
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かぼちゃは皮をむき、薄く切る。耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
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2
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熱いうちに、つぶしてペースト状にする。
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3
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小鍋に牛乳、砂糖、2を入れ弱火にかけ、沸騰しないように気をつけながら砂糖を溶かす。
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4
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ボウルに卵を割りとき、粗熱をとった3に加え混ぜる。うらごし器などで1〜2回濾す。
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5
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耐熱容器に4を注ぎ入れ、それぞれアルミホイルをピッタリとかぶせて蓋をする。
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6
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鍋に5を並べ、容器が1/3浸かるくらいの水を入れて一度容器を取り出し、沸騰させる。
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7
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沸騰したら5を入れ、鍋の蓋をし、弱火で7分蒸す。火を止め、お湯につけたまま、7分ほどおく。
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8
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固まったら、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
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9
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令和3年度親子料理教室 親子らくらく食育セミナーメニュー
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10
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★ライスコロッケ
★冬野菜の豆乳ポトフ
★鶏のごま焼き
★かぼちゃプリン
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コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】
エネルギー: 114kcal 脂質:5.2g
たんぱく質:5.6g カルシウム:87mg 食物繊維: 0.5g 塩分:0.2g 野菜量:約15g
エネルギー: 114kcal 脂質:5.2g
たんぱく質:5.6g カルシウム:87mg 食物繊維: 0.5g 塩分:0.2g 野菜量:約15g
このレシピの生い立ち
令和3年度親子料理教室で掲載したメニューです。
※その他のレシピはこちら
★ライスコロッケ(レシピID:7581069)
★冬野菜の豆乳ポトフ(レシピID:7581075 )
★鶏のごま焼き(レシピID:7581079 )
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