あっさり和食☆焼きさんまの梅みぞれ煮

青ねぎは小口切りにする。大根は皮をむいておろす。

さんまは頭とワタを取って3等分に切る。水気を拭き取り片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、さんまの両面を焼く。一旦取り出し、フライパンの汚れをペーパーで軽く拭き取る。

さんまを戻し入れて軽く煮る。器に盛り付け、青ねぎを散らす。