大根のポッカレモン漬け

大根のポッカレモン漬け
昆布茶味でレモンの香りさわやかな大根のポッカレモン漬け。
お漬物に美味しい簡単一品。

材料 (二人分)

大根
15cm
人参
10cm
きゅうり
1本
少々
ポッカレモン
大さじ1と1/2
昆布茶
小さじ1
炒りゴマ
大さじ1

1

大根は皮をむいて細い短冊切り
人参、きゅうりも同じく短冊細切り

2

すべてをボールに入れて塩をまぶし、
重石をしてしばらく置く。

3

水気を絞り、ビニールの袋に入れて、ポッカレモン、昆布茶を混ぜて手もみをします。

4

暫く冷蔵庫で保存をして小さなお鉢に入れてゴマを振りかける

コツ・ポイント

水気はしっかり絞ってください。
昆布茶のお味で美味しいですよ

このレシピの生い立ち

モニターサンプリングプレゼントでポッカレモンを戴いた。
大根をポッカレモンで漬けてみるととっても爽やか。
レシピID : 757404 公開日 : 09/03/12 更新日 : 09/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/04/23

First tsukurepo mark
写真

早くできてとても美味しいです♪ 又リピします

matchan

作って頂き有り難う。かぼちゃケーキも聞かせてね。

matchan 2009年03月16日 17:58
こんにちは(^^♪
整骨院で働いてる遠藤です。
とても美味しそうなレシピで、これは、ぜひぜひ作ってみますね。そして「つくれぼ」に投稿させてくださいね!!
いろんなレシピ又じっくりと楽しみに見せて頂きます。


きやまん 2009年03月17日 20:23
いつもお世話になっています。
コメントを有り難う御座います。
20年間の食改在籍時に健康づくり推進活動の一環として生活習慣病予防の為のお料理を作ってきました。
その流れで今もバランスの良い料理に関心を持ち
このサイトにオリジナル料理をUPさせて頂いています。薄味と油分控えめのレシピです。
今後もよろしくお願い致します。