揚げない絶品ポテト ステーキハウス再現

揚げない絶品ポテト ステーキハウス再現の画像

Description

バター風味が食欲をそそる、揚げ焼きでもない焼きポテトです!ヘルシーなんではないでしょうか!

材料

じゃがいも ※新じゃがが良い
2個
オリーブオイル
適量
バター
10g
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもはよく洗い、皮のままくし切りにする

  2. 2

    水に30秒ほどつけてアクを取ってから、600wで4分間チンする

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをオイルスプレーで数回吹きつけ、あっためてからじゃがいもを並べる

  4. 4

    じゃがいもの上からもオリーブオイルを数回吹きつけ、中火で表面がカリッとなるまで動かさずに焼く

  5. 5

    裏返してからバターを追加してまた焼く

  6. 6

    カリッとしてきたら、もう一度裏返して少し焼いて、最後に塩をまぶして出来上がり

コツ・ポイント

オリーブオイルをスプレーで吹き付けることで無駄な油を使わないのかコツだと思います!

このレシピの生い立ち

ステーキハウスで食べた、中がほっくりしたバター風味のポテトが忘れられず家で再現。お店ではなラッセル種を使っているらしいので、それを見つけたら再度再現してみます。
レシピID : 7574919 公開日 : 23/07/10 更新日 : 23/07/10

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クック92BI48☆
中がホックホクで美味しかったです!