しそチャーハン
Description
赤しそジュースを作った時に残ったしそで簡単に作ることのできる、環境に配慮したレシピです。青しそ（大葉）でも美味しいです。
甲南女子大学生活環境
材料
（2人分）
どんぶり2杯分（400g）
焼き豚
70g
2個分
赤しそ（しそジュースを作った残り）※しそジュースは、レシピID : 6889270
40g
ごま油
大さじ1杯
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調味料
濃口しょうゆ
小さじ1杯
塩
小さじ1/4杯
こしょう
小さじ1/4杯
作り方
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1
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しそ、焼き豚を細かく切る。
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2
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フライパンにごま油を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて菜箸で半熟状になるまで炒める。
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3
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ご飯を加え、パラパラになるまで炒める。
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4
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焼き豚、しそを加えて全体を炒める。
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5
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しょうゆ、塩、こしょうを加えて手早く炒めたら完成。
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6
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※赤しその葉の活用レシピ
レシピID : 6889242、レシピID : 6889226、レシピID : 6889255
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コツ・ポイント
・温かいご飯を使うことがパラパラなチャーハンを作るコツです。
・焼き豚が無い場合は、ベーコンやハム、ウインナーなどで代用できます。
・ごま油を使用することで、ごま油の香ばしい香りが食欲そそります。
・焼き豚が無い場合は、ベーコンやハム、ウインナーなどで代用できます。
・ごま油を使用することで、ごま油の香ばしい香りが食欲そそります。
このレシピの生い立ち
しそジュースを作った残りの赤しそを活用したいと思い、アレンジレシピを考案しました。あっさりとした味わいで何杯でも食べられる美味しさです。
しそは、胃腸の機能を助けるため胃もたれや夏バテ対策になります。
しそは、胃腸の機能を助けるため胃もたれや夏バテ対策になります。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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甲南女子大学生活環境
