【認知症予防】鮭缶の混ぜご飯

Name: 【認知症予防】鮭缶の混ぜご飯
Yield: ２人分
Ingredients: ★ご飯 茶碗2杯分（300g）; ★すし酢 大さじ2; ★ごま油 小さじ2; 鮭水煮缶 2缶（140g）; しその葉 4枚; 塩 適量; ☆しょうが 1/2かけ; ☆刻みのり 5g; ☆白いりごま 小さじ2; ●卵 1個; ●砂糖 小さじ1

Description

鮭には、脳を活性化し、記憶力・注意力の維持に良いとされるDHAやEPA、免疫力を高める抗酸化作用のあるビタミンCも豊富！

守谷市公式キッチン

材料（２人分）

★ご飯

茶碗2杯分（300g）

★すし酢

大さじ2

★ごま油

小さじ2

鮭水煮缶

2缶（140g）

しその葉

4枚

塩

適量

☆しょうが

1/2かけ

☆刻みのり

☆白いりごま

小さじ2

●卵

1個

●砂糖

小さじ1

作り方

1

ボウルに★の材料を入れてよく混ぜ合わせる。
2

耐熱容器に●の材料を入れてよく混ぜ合わせる。
3

⒉にふんわりラップをかけて、電子レンジ600Wで30秒、混ぜてさらに20秒加熱して、レンチンいり卵をつくる。
4

しその葉としょうがはせん切りにする。
5

⒈に鮭缶（軽く汁をきる）、しその葉を加え混ぜ合わせ、塩を加えて味を整える。
6

器に盛り付け、刻みのり、レンチンいり卵、生姜の順でのせる。最後にごまを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

作って！食べて！認知症予防！
「主食」「主菜」「副菜」を揃えて、いろいろな食材をバランスよく食べること。食事作りを楽に、美味しく楽しみましょう。
１人分：エネルギー458kcal たんぱく質18.6g 食塩相当量2.4g　@健幸長寿課

レシピID : 7575104 公開日 : 23/09/01 更新日 : 23/09/01

このレシピの作者

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毎日の食卓に、おいしさと笑顔を。