ガーリックチーズちぎりパン
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作り方
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1
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ボウルに強力粉を入れます。砂糖とドライイースト入れて、泡だて器で混ぜる。塩入れて, 泡だて器 で混ぜる。
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2
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牛乳を注ぎ入れ、ゴムベラでまとめます。
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3
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手で軽く混ぜる。台に取り出して、
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4
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7-8 分ほど捏ねます。
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5
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生地の表面がきれいになるまで
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6
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無塩バターを加えてさらに5-6 分ほど捏ねます。
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7
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生地の表面がきれいになるまで、生地を丸くして。
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8
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ラップをふんわり覆う、60分ほど一次発酵させます。
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9
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鍋に牛乳ピザチーズ を入れて弱火にかける。
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10
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チーズが溶けるまでOKです。
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11
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ラップで包む。完全に冷えるまで放置。
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12
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チーズフィリングを9分に分ける。ラップで包む、丸くして
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13
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にんにくを600 W のレンジで 1：30分加熱します。完全に冷えるまで放置。
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14
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ボウルに無塩バター、にんにく、塩、乾燥パセリを入れる。
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15
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よく混ぜる。
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16
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18x18cm角型にガーリックバター3分の1を塗る。
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17
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18
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生地を9 分割し
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19
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生地を丸くして。ベンチタイム: 温堂で20分おく。
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20
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生地をのばす。 約 10-11ｃｍ。チーズフィリングをのせる。
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21
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包み、とじ目をつまんで留める。
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22
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型に並べる。残りのガーリックバターを塗る
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23
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40分ほど二次発酵させます。
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24
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オーブンを190℃に予熱する。
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25
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190℃ に予熱しておいたオーブンで 18-20分 焼く。
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冷めないうちに召し上がれください。
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動画も参照にしてください。https://youtu.be/eI-P8JKnEqA
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コツ・ポイント
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