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かぼちゃ、にんじんは約1.5㎝角に切り、蒸す。(または電子レンジで好みの硬さに加熱する)
みりん、酢、カレー粉を鍋に入れかき混ぜながら弱火で温め、少しとろみがついたら火を止める。
②の鍋に①を入れ、刻みくるみと刻みパ セリを加えて和える。