夏野菜のさっぱりツナマリネの画像

Description

野菜レシピコンテストの1つ☺
夏バテぎみの時もさっぱり食べられます!
*フォーラル薬局管理栄養士*

材料 (4人分)

2本
黄パプリカ
1/2個
赤パプリカ
1/2個
オリーブオイル
大さじ3
★めんつゆ(3倍濃縮)
50ml
50ml
★しょうがチューブ
大さじ1
★酢
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    なす・ズッキーニ・パプリカを乱切りにする

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、①を少し焼き色がつくくらいまでしっかり炒める

  3. 3

    ★をボールに入れて混ぜる

  4. 4

    ③のボールに炒めた野菜を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

作り置きにも便利です♪
お好きな野菜でアレンジもできます
そうめんの上に汁ごとのせても美味しく食べられます

このレシピの生い立ち

 1人分の栄養価
エネルギー:185kcal
たんぱく質:5.2g
脂    質:14.9g
炭 水 化 物:9.1g
食 物 繊 維:2.0g
食塩相当量:1.5g
レシピID : 7576989 公開日 : 23/07/12 更新日 : 23/07/12

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