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きゅうりのQちゃん

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Description

叔母に教えてもらったものをアレンジしました!
漬け物工場に働いている人から教えてもらったレシピとか?
間違いなくおいしい

材料 （一キロ分）

キュウリ
1k
しょうゆ
400g
砂糖
200～250g
みりん
50cc
す
50cc
千切り生姜
50g
カットした鷹の爪
適量
いりごま
適量
だしの素
適量

作り方

  1. 1


    キュウリは小口切りにして、
    塩をして、数時間置く。

    絞って水分をとる。

  2. 2

    写真

    鍋に、調味料、ゴマなどを入れひと煮立ちする。

  3. 3

    写真

    そこへ、しぼったキュウリを入れ、火を止める。
    ぐらぐら炊かないこと!

  4. 4


    冷めるまでまつ。

  5. 5

    写真

    ざるにあげ、もう一度、同じことをする。
    冷蔵庫で冷やして

    出来上がり！

コツ・ポイント

＊キュウリを煮すぎないこと。
＊食感が勝負

そして、
のこった浸け汁は、
また、きゅーちゃんをつくるのにつかえます。
しょうが焼きにしたり、
魚を煮たりというのにもつかえます。
味をよく見てね↑

このレシピの生い立ち

兵庫の叔母におしえてもらったものです。少しアレンジして、いい具合になりました。
レシピID : 7577010 公開日 : 23/07/13 更新日 : 23/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年7月30日
初れぽ
写真
クック越前カニ
キュウリの消費にはこれ！
#キュウリがうまい
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( )
じじさま！
きゅうりのQちゃん
by じじさま！