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ブラックビーンズサラダ

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Description

プラントベース
サラダ

材料

■ ローストスイートポテト
ポテト　皮を剥いてキューブ切り
１個 ＝2カップ＝１＆１/２パウンド
塩、胡椒
適量
オリーブオイル
大匙２
■ ドレッシング
メープルシロップ
大匙４
コリアンダー
１カップ
ライム汁
１/４カップ
オリーブオイル
１/３カップ
生姜すりおろし
小さじ半
塩
小さじ半
ニンニク
１個
■ サラダ
ブラックビーンズ
１カップ
コーン缶
１/２カップ
レッドオニオン　みじんきり
１/２個
グリーンベルペパー　みじんきり
１カップ
ハラペーニョ　みじんきり
１/４カップあぼ
アボカド　
１個

作り方

  1. 1

    ドレッシング：ブレンダーに入れて撹拌

  2. 2

    写真

    サラダ全て加え混ぜる

  3. 3

    写真

    ローストヤムイモ
    トレイに加え塩、胡椒、オイルをふって柔らかくなる迄
    ４００F
    ２００C
    で25分
    柔らかくなるまで焼く

  4. 4

    写真

    翌日キンワを加えてもお美味しい

  5. 5

    写真

    quinoaは下記を参考にする

コツ・ポイント

翌日残ったらキンワ加えて食べ切ってます：キンワ1カップをお湯2カップで12分茹でる
Beansは好みやあるもので、今回はチックピーローストして代用しました。

このレシピの生い立ち

翌日も美味しいです、キンワを加えて食べると翌日も美味しくいただけるので多めに作って食べ切れます。
レシピID : 7577775 公開日 : 23/07/18 更新日 : 23/07/18

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ivanka
ブラックビーンズサラダ
by ivanka