カルディのガイヤーン鶏もも丼

カルディのガイヤーンペーストはこちらです。濃い茶色のペーストが2本入っています。

鶏もも肉は一枚250gくらいのものを使います。表面の余分な脂と水気を拭き取り半分に切ります。

ジッパー付き保存袋にペースト1本分(25g)と【2】で2枚にした鶏もも肉を入れ揉み込み、冷蔵庫で1日以上寝かせます。

確実に火が通るよう1枚づつ焼きます。フライパンを中火にかけ、皮面を下にして鶏もも肉を入れます。フタをして4分間焼きます。

フタを開けてひっくり返し身側を焼きます。フタをして5分間焼き火を止めます。

肉を取り出しアルミ箔に包み10分肉を休ませます。

お弁当にもなります。冷めても美味しく好評です。

ご飯をジャスミンライスにすればタイレストランの気分です。糸唐辛子を添えました。