作り置き♡三つ星☆☆☆万能トマトソース
Description
おうちでイタリアンなら（╹◡╹）このトマトソースはオリーブシェフの自信作(笑)トマトの季節ならではの節約メニュー☆☆☆
ミセスオリーブ
材料
1.2kg
1/2個
ニンニク
25g位
130g位
最初の水
200cc
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調味料(スパイスやハーブはお家にあるものでOK)
乾燥バジル
小さじ1
小さじ1/2
乾燥パプリカ
小さじ1/2
ベイリーフ
2～3枚
ローズマリー
2本位
コンソメの素
2個
■
仕上げの調味料
塩
小さじ2
砂糖
大さじ1
ケチャップ
大さじ4
バター
25g
仕上げの水
200cc
作り方
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1
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1パック160円で激安の加熱用トマトを購入♡よく洗って〜♡
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2
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上に十文字の切れ目を入れます♡
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こんな感じ♡
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4
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鍋に並べて〜上からたっぷり熱湯をかけます。1分火にかけます。
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5
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ひっくり返してさらに1分位で火を止めます。
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6
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こんな風に皮が自然に外れてきます。ザルにあげ流水で皮をクルリンとはがしてゆきます。
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7
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綺麗に皮がはがれたら〜ザク切りにします。おしりの少し固い緑の部分は切り捨てます。
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8
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ザックリ切ったトマトにみじん切りの玉葱・ニンニク・セロリと調味料と水200ccをふりかける。
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9
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フタをして30分煮込む♡
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10
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フタをとり仕上げの調味料とバターと水200ccを入れ10分煮込んだら出来上がり♡
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瓶等に保存し冷蔵庫♡冷凍保存もできます♡
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まるで三つ星レストラン？笑♡かなりプロっぽい？パスタがいつでもすぐできます♡コレはトマトづくしの冷パスタです♡オススメ♡
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コツ・ポイント
スパイスやハーブはあるものでOK♡セロリはあった方が全体の味がプロっぽくなります♡パスタには温でも冷でも♡唐辛子を効かせたアラビアータやシーフード炒めてペスカトーレがコレさえあればササットお店の味に♡ピザトーストやオムライスにもオススメ♡
このレシピの生い立ち
主人が地元野菜売り場に早朝行って〜なかなか手に入りにくいトマト名人のトマトをたくさん加熱用を買ってきてくれました♡コレは無駄にはできないと〜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
1件
(1人)
ミセスオリーブ
