簡単作り置き焼豚

豚肩肉かたまりを準備します。

フライパンにサラダ油をひき火にかけお肉に焼き目をつけていきます

トングを使うとひっくり返すのも楽にできます

カタカタと音がし始めたら、弱火にして20分加熱し火を消します

１時間くらいおいて蓋をあけると脂が浮いています。この脂を取り除きます。

蓋をせずに煮ていきます。時折ひっくり返しながら、煮汁は写真の様な色まで煮てください。

冷まして好みの厚さに切って完成です。