夏野菜の焼き浸し

オクラは塩揉みをする

ナスは縦半分に切り、さらに二等分して、皮の部分に切り目を入れる

漬け汁を作る。タッパーに、だし汁・醤油・砂糖・酢・生姜・鷹の爪を入れて混ぜる。

焼き目がよくついたらタッパーに入れて、冷めてから冷蔵庫で寝かせる。