生クリ無し♫濃いちごのムース

生クリ無し♫濃いちごのムース

Description

100人の皆様に感謝♡
ブレンダーで簡単♫生クリ無しだけど、ヨーグルト効果でふわとろ食感!!

材料 (小さいグラス6~7個分)

200g
プレーンヨーグルト
200~250g
砂糖
50~60g

作り方

1

白ワイン(or水)を入れた耐熱ボウルに、ゼラチンを振り入れてふやかす。(板ゼラチンを使う場合は、冷水でふやかしておく)

2

分量の苺とヨーグルト、砂糖をブレンダーでピュレ状に撹拌する。



3

軽くレンジにかけて溶かしたゼラチン液に、②の液を少量ずつ(大さじ3~4杯位)加えてよく混ぜる。

4

③のゼラチン液を、②のピュレ生地に加え、さらに「ガー」っと攪拌する。

5

器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
大きな器に作り、スプーンですくって盛りつけても♪ 

6

写真

【アレンジ】苺に砂糖適量を加え、ブレンダーでピュレ状にしたソースを表面に流しました。

コツ・ポイント

・ハンディブレンダーでも手軽に作ることが出来ます。
・材料(特にヨーグルトなど)は予め冷蔵庫から出しておきます。


このレシピの生い立ち

手作りヨーグルトを沢山消費したいなーと。安い小粒苺もあったので、衝動的に作りました。
レシピID : 758084 公開日 : 09/03/14 更新日 : 19/05/18

このレシピの作者

自宅にて料理教室を主宰。調理師・インテリアコーディネーター・クックパッドアンバサダー。
家族:7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。
趣味:ホームパーティー 飲み食いメインの旅行
ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆
ロンドン駐在生活のこと(2013〜18)、毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。
http://kechauru.blog.fc2.com/

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