醤油こうじで作るしゃぶしゃぶサラダ

今回はこちらの醤油こうじを使いました。

鍋に水、料理酒、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら肉を茹でる。色が変わったらザルに取り出す。水にさらして水気を切る。

赤玉ねぎをみじん切りにし、●をボウルに入れて混ぜ合わせ、肉を入れてよく絡ませる。