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紅生姜と豚肉のかき揚げ

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Description

天ぷらなのにあっさり
なんか粋な夏のおつまみ

材料 （2人分）

豚こま
150g
★塩
ひとつまみ
★白胡椒
ひとつまみ
★酒
小さじ2
紅生姜
70g
天ぷら粉
大さじ2
冷水
大さじ2
油
適量
青のり
適量

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切って、★と紅生姜を混ぜておく

  2. 2

    天ぷら粉に水を入れて軽く混ぜ、①に和える

  3. 3

    170度に熱した油にスプーンですくって落とす
    こんがり色がつくまでは触らない

  4. 4

    しっかり揚がったら油を切って盛り付け
    青のりをかけるとうまい！

コツ・ポイント

油はちゃんと入れるのがいいけど、2cmくらいでも大丈夫
片面がしっかり揚がったらひっくり返して両面揚げれば良い

このレシピの生い立ち

お蕎麦屋さんで食べておいしかったから
レシピID : 7581425 公開日 : 23/07/19 更新日 : 23/07/19

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紅生姜と豚肉のかき揚げ
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