ゴーヤ焼きそば
Description
ゴーヤの季節で甘辛いソース味が食欲そそります。
クックZNN0MR☆
作り方
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1
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ゴーヤは半分に切って種を取り薄切りして、塩を振っておく。
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2
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キャベツは切っておく。
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3
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フライパンに水を入れて沸騰させてゴーヤを入れてサッと茹でて水に漬けて絞っておく。
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4
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フライパンにごま油を入れてキャベツを炒めて塩コショウして、焼きそば用の麺を入れてお好み焼きソースを入れてしっかり炒める。
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5
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そこにゴーヤを入れて炒めていき、醤油、ケチャップを入れて炒める。
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6
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仕上げにお皿に入れて、天かすをのせて出来上がりです。
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コツ・ポイント
ゴーヤを先に塩を振って下茹でして、しっかり絞ると水っぽくなく出来上がります。焼きそば麺を先にしっかりソース味をつけるのが美味しく仕上がるコツです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大量に収穫できたので、色々アレンジメニュー考案中です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クックZNN0MR☆
