お店の味を再現!生姜焼きライスバーガー
作り方
コツ・ポイント
ご飯は温かいうちに混ぜて成形してください。片栗粉を加えることで決着がよくなります。薄く伸ばしすぎると割れやすくなるので1cmくらいの厚みにすると割れにくいです。豚肉に薄力粉をまぶすことでうまみを閉じ込め、たれも絡みやすくなります。
このレシピの生い立ち
豚肉のうまみが凝縮された生姜焼きをアレンジして、ライスバーガーにしました。スパイシーな生姜のタレがお肉に絡んで、もちもち食感のライスバンズとの相性抜群です。
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