牛肉と✿新じゃがの✿こってり✿ピリ辛炒め
Description
ピリ辛だれに絡んだ牛肉と、しゃきしゃきセロリに、ほくほくの新じゃが♪あっという間に完食♡
材料
(4人分)
300g
下味用お酒
大1
下味用しょうゆ
大1
10個
1本
■
たれ
50cc
中華だし(顆粒)
小1
お酒
大1
しょうゆ
大2
砂糖
小2
小1
豆板醤
小1
にんにく
1かけ
炒め用油
小1
作り方
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1
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牛肉は食べやすい大きさに切り、下味用醤油・お酒を揉みこみ5分置いておく。にんにくはみじん切り。セロリは斜め5mm幅にきる
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2
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じゃがいもの皮をむいて半分に切り、軽く濡らしてラップをふわっとかけて、レンジ(700w)で4~5分加熱。
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3
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たれを混ぜておく。(豆板醤とにんにく以外)フライパンに油を入れ、油の上ににんにくをのせ、火にかける。
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4
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香りが立ってきたら牛肉と豆板醤を入れ炒める。肉の色が変わってきたら、じゃがいもとセロリを加えて更に炒める。
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5
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セロリがしんなりしてきたら、たれを混ぜて片栗粉を溶かし、フライパンに入れる。しっかり混ぜて、とろみがついたら出来上がり。
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コツ・ポイント
じゃがいもは、大きさによって時間が変わるので、様子を見ながら加熱する(竹串がすっと通るまで)
片栗粉は水で溶かさず、たれに混ぜて。
片栗粉は水で溶かさず、たれに混ぜて。
このレシピの生い立ち
食べたくなったので。