マンゴーネクターゼリー
食だけフッ軽☆
作り方
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1
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水300gを鍋に入れ沸騰直前まで温める。
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2
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砂糖40g、アガー１袋(10g)
※ダマ防止のため、事前に混ぜ合わせておく
→鍋に少しずつ投入する
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3
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一見溶けたように見えてもアガーが溶け残っているので、沸騰するかしないかくらいで1分程かき混ぜる。
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4
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マンゴーネクター300g(レンジで軽く温め済み)を鍋に加えて混ぜる。
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5
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火を止め粗熱が取れたら容器にうつしかえて冷やす。
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6
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【こちらのレシピは砂糖少なめです。砂糖の標準量は50gです。】
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7
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★注：型から平皿に出しても横に広がらない様なしっかりとしたゼリーがお好みの方は、砂糖を増やして作ってください！
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コツ・ポイント
※アガーは糖分が少ない程固まりにくくなります。砂糖なしの水だけでも固まりますが、出来上がりはダルっとゆるいゼリーになります。
このレシピの生い立ち
かき氷にのせるマンゴーゼリーを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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