エアリーでしっとりチョコシフォンケーキ
リトマス試験紙
作り方
-
-
1
-
冷蔵庫で冷やした卵白を電動ミキサーで泡立てて、写真くらいになったら砂糖30ｇを3回くらいに分けて入れ泡立てる。
-
-
-
2
-
まだまだ頑張れ！
-
-
-
3
-
これくらいでＯＫ．
-
-
-
4
-
卵黄に砂糖30gをまぜ、ミキサーで泡立てる。
-
-
-
5
-
サラダ油を混ぜさらに泡立てる。
-
-
-
6
-
水も混ぜ、泡立てる。
-
-
-
7
-
粉類をふるいにかけながら泡立て器で混ぜる。
-
-
-
8
-
卵白の1/3を混ぜ、生地になじませる。
-
-
-
9
-
残りの卵白に生地を流し込み、ゴムベラに変えて切るように混ぜる。
-
-
-
10
-
こんな感じ。
-
-
-
11
-
チョコレートを湯銭にかけて溶かす。
オーブンを170度、40分に予熱セット。
-
-
-
12
-
溶かしたチョコレートを生地にすばやく混ぜこむ。
-
-
-
13
-
型に流し込み、オーブンで170度、40分焼く。
-
-
-
14
-
ビンで逆さまにして冷めたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
工程が大目ですが、なるべく画像でわかり易くしたよ。
このレシピの生い立ち
最近シフォンケーキがマイブーム！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
