ジュージュー！きゅうり

ここで使っているのは、家庭菜園で育った皮が硬めの太いきゅうり。

皮が硬いきゅうりは、数カ所ピーラーで皮を縦に剥く。

乱切りにする。

色が変わってきたらきび糖とブラックペッパーを入れ、軽く混ぜる。

めんつゆを入れて30秒炒め、最後にごま油。
炒めた直後でも美味しいですが、翌日には味がしっかり染み込んでいます。

今年(2023年)の家庭菜園のきゅうりは、有機種子から育ててます。