鶏皮餃子の余った肉餡で餡餅(シャーピン)
Description
肉餡が余ったのでレシピとして載せます
誰かのための名無し
材料
■
ID:7584189の残った肉餡
■
小麦粉(薄力粉)
■
水
肉餡を一から作る場合は↓
以下参照↓
2～3玉
1/3
1玉
塩コショウ
少量
ニンニク(ガーリックパウダー)
1片～2片、または少量
作り方
-
-
1
-
ID:7584189の残った肉餡を使う。
ない場合は2を参照
-
-
-
2
-
(一から作る場合)玉ねぎをみじん切り、ニラは食べやすい大きさにカットし牛豚ミンチを入れて塩コショウ、刻みニンニクを加える
-
-
-
3
-
↑で肉餡完成。生地作り。
ボウルに薄力粉を加えて水を少しづつ加えていき、うどんの麺を作る感じで捏ねていく
-
-
-
4
-
生地が纏まってきたら塊を作って伸ばし棒で生地を伸ばしていき、数が取れる分だけ分割して、丸め、生地を伸ばす
-
-
-
5
-
1、または2で出来た肉餡を4に詰めて肉まんの形になるよう包んで成形。
-
-
-
6
-
フライパンを熱してサラダ油を少量、5を投入して、焼き土下座！！→蓋をしてじっくり焼いていく
-
-
-
7
-
完成
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
近年中華料理で祭りの屋台でも出るようになった餡餅(シャーピン)、それを家庭でも作れるようにレシピ作成
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
