白だしで簡単☆長いものとろろご飯
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作り方
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1
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米と押し麦は合わせて洗って30分浸水させ、ざるに上げて水気を切る。
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2
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炊飯釜に<1>、水を入れ、炊飯する。
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3
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長いもはすりおろしてボウルに入れ、白だしを加えて混ぜる。
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4
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茶碗に<2>を盛り、<3>をかけ、青のりを散らす。
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コツ・ポイント
すりおろした長いもに白だしを加えるだけで簡単に味付けが出来、ほんのりだしの風味が香ります。
このレシピの生い立ち
すりおろした長いもに白だしを加えてとろろご飯にアレンジしました。お好みで溶き卵を混ぜても美味しく仕上がります。
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