簡単！カボチャのポタージュもどき

かぼちゃはジャガイモの倍量ぐらいを目安に。
材料をこんな感じに切ります。ジャガイモだけは切って水にさらし水を切る。

厚手の鍋にサラダ油をいれ、タマネギを入れ、軽く塩コショウして弱火でゆっくり焦がさぬよう炒める。
（圧力鍋使用）

タマネギが炒まったら、ジャガイモとかぼちゃを加え、軽く炒める。
水100cc加え、圧力鍋のフタをして加圧5分。

残りの牛乳を、好みのとろみ加減まで、加える。かき混ぜながら火にかけ、コンソメ、塩・コショウで控えめに味を調える。

買ったかぼちゃの、ポタージュに使った残りは、煮物にしておきます。