鳥もも肉の唐揚げ

鳥もも肉にフォークを用いて鳥もも肉にフォークを刺し全体的に満遍なく筋切りをする。

醤油約20cc酒約10ccおろしにんにく40gおろし生姜20gをボールに空け鳥肉を入れて良く揉み混ぜ30分程度寝かす。

鳥肉の水分を良く取り小麦粉をビニール袋を用いて満遍なく付けて180度の油で揚げ完成。