エビと青梗菜の八宝菜風
るなまりー
作り方
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1
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エビは片栗粉（分量外）で揉みぬめりを取り 洗い流して２枚に開き 酒・塩コショウで下味付け。 しめじはばらしておく。
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2
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青梗菜・白菜は葉と芯に分け食べやすい大きさに切る。
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3
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お湯に中華味の素（写真）オイスターソースを入れ溶かしておく。
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4
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1のエビに片栗粉大さじ１をまぶし 油を引いたフライパンで炒め 赤くなれば取り出しておく。
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5
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4のフライパンに油を足して、しめじと2の芯の部分を先に炒め 葉を加えて炒める。
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6
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5に3のダシとエビを入れ味を整え 片栗粉大さじ1～2でとろみをつける。
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7
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味の素cookdoのペーストタイプ使用
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コツ・ポイント
エビは２枚に開き 片栗粉をまぶして焼いてるので
くるくる巻いてプリプリになってます。エビの数を増やしたかったから(^^ゞ
くるくる巻いてプリプリになってます。エビの数を増やしたかったから(^^ゞ
このレシピの生い立ち
中華味の青梗菜食べたい！肉嫌い！エビ大好き！
というところから。
というところから。
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るなまりー
