冷凍焼き鳥で作る本格ガパオライス
tukkerjp
作り方
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1
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冷凍焼き鳥を電子レンジで溶かして串を抜いておく（写真は、ぼんじり串）
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2
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ホムデンを粗めのみじん切りにする
ほとんどの場合はホムデンの代わりに「玉ねぎ」で
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3
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コブミカンの葉（バイマックルー）は手で千切って硬い葉脈は取り除き、軽く揉んでおく
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4
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ホーリーバジル（またはバジル）を適当な大きさに千切る
写真はホーリーバジルなので茎を除く程度にしました
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5
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油をでホムデンと唐辛子（写真は一味唐辛子）を軽く炒める
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6
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串から抜いた焼き鳥を加える
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7
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調味料（☆）をいれて、コブミカン（バイマックルー）を入れて香りを付ける
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8
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ホーリーバジル（またはバジル）を最後に入れて軽く炒めてメインの出来上がり
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9
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目玉焼きを多めの油で揚げ焼きにして、半熟状態で取り出す
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10
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ケール、ミニトマト、きゅうり、ホーリーバジルを飾りとしてつかってますが、無くても大丈夫です
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11
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今回はジャスミンライスを炊いてますが、普通のご飯で大丈夫です
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コツ・ポイント
本格的なガパオライスを冷凍焼き鳥で作ってみましたが、普通に鶏肉や挽肉を使っても良かったと思っています。
焼き鳥は「タレ付き」だと上手くいかないので悪しからず…
焼き鳥は「タレ付き」だと上手くいかないので悪しからず…
このレシピの生い立ち
冷凍庫をみたら冷凍焼き鳥が残っていて、普通に食べるのも飽きたのでガパオライスに作り替えてみました
普通に生のお肉を使っても美味しいガパオライスになります
普通に生のお肉を使っても美味しいガパオライスになります
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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