ベルギーワッフル★マネケン風
Description
何も付けずにそのままで美味しい！
パールシュガーのシャリっとした食感が楽しめる、バターたっぷりなワッフルです。
パールシュガーのシャリっとした食感が楽しめる、バターたっぷりなワッフルです。
やっちゃん☆6757
材料
（6個分）
作り方
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1
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材料を計量する。
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2
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ボールに小麦粉、グラニュー糖、イーストを入れよく混ぜ合わせる。卵をとき、牛乳と混ぜ合わせ、加えて捏ねる。
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3
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バターを加え、生地に混ぜ込んでから、更に10分捏ねる。（ベタベタなので、ゴムベラでぐるぐる混ぜる）
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4
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一次発酵 28度 1時間
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5
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発酵後 1.5倍〜2倍になります。
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6
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パールシュガーを混ぜ込む。
二次発酵 冷蔵庫 1時間
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7
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温めたワッフルメーカーに生地をのせる。（Vitantonio使用）約50g/個
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8
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約3分焼きました。
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コツ・ポイント
ドライイーストはサフ（赤）使用。
パールシュガーは二次発酵前に混ぜる。
パールシュガーは二次発酵前に混ぜる。
このレシピの生い立ち
マネケンのようなワッフルを食べたいとリクエストされて。
やっちゃん☆6757
