✿黒糖で!ミルクハース⑦✿の画像

Description

大好きなミルクハースに黒糖を使用♪
簡単分量が◎
✿(2011/01/12)話題入り✿

材料 (1個分)

200g
黒糖
30g
20g
3g
135~140g
2.5g
お好みで■
50g

作り方

  1. 1

    (こねと一次発酵)
    HBに材料をセットし、生地コースをスタート。
    お釜から取り出し、10分休ませる。

  2. 2

    写真

    (成型)
    生地を20×20cmくらいに伸ばし、レーズンと一緒に、ロールケーキの要領で丸め、閉じ目をしっかり閉じる。

  3. 3

    (2次発酵)
    乾燥しないように、2倍程度の大きさになるまで2次発酵させる。

  4. 4

    写真

    (焼き)
    オーブンの余熱中にクープを数本入れ、180℃で25分焼く。
    ※火力の強いオーブンなら、170℃

  5. 5

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    (カット)
    厚めにスライスして、召し上がれ♪
    ※レーズンミックスの丸っこい成型

コツ・ポイント

①ブロックの黒糖は細かく砕いて、使用して下さい。
②成型時にローラで気泡を抜くと肌理の細かいパンになります。
③クープは深め(丸めた生地の一枚をぎりぎり切らない程度)に入れて下さい。
 ※中央の1本で様子を見て、サイドで調整

このレシピの生い立ち

マイブームのミルクハースを黒糖パン風にアレンジ☆
しっとり感が Otto のBEST3!ということでUPしました♫
※ミルクパンレシピ集はこちら ⇒ http://cookpad.com/diary/1139228#recipe
レシピID : 758879 公開日 : 09/04/10 更新日 : 12/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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まあまま☆0403
レポ出来ていませんが幾度とお世話になっています*ᴗ ᴗ)⁾⁾ふんわり甘くてとっても美味❤️此方でサンドイッチにするのも好♥ˊ˗
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MIZU14
表面は、良かったのですが中のレーズンが集まってしまい空洞が(;´Д`)次回の課題です。味は、いいです!
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まあまま☆0403
黒糖のコクのある優しい甘みにレーズンがまた合いますね♡ふわふわ~♡とっても美味しく出来ました(*´˘`*)大好評感謝です♡
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kame2026
ふんわり甘くて美味しい♪レーズンパンの定番にヽ(´▽`)/

美味しそうなレポありがとうございます!ぜひぜひ定番にしてね♪