ゴーヤとちくわの塩昆布炒めの画像

Description

ほろ苦いゴーヤで暑い夏を乗り切ろう。
ごはんに混ぜておにぎりにしてもgood。

材料 (4人分〜)

1本
8本
砂糖
適量
適量
28g
昆布つゆかめんつゆ
適量
サラダ油
適量
 

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは縦半分に切り、わたを取り除き薄切りにする。ボウルに入れ砂糖と塩を入れてもみ込み、15分置いたら水分を絞る。

  2. 2

    ちくわは、斜め薄切り

  3. 3

    写真

    フライパンに油を入れ、ゴーヤとちくわを時間差で入れ、しんなりしたら塩昆布と昆布つゆを入れ味付け。苦味があれば砂糖を入れる

コツ・ポイント

ゴーヤの白いわたがあると苦味が出ます。

このレシピの生い立ち

暑い夏に苦味のあるゴーヤを食べて元気に。
チャンプル以外の物を作りたかったから。
レシピID : 7588904 公開日 : 23/07/30 更新日 : 23/07/30

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