レンジでできる！！シュークリーム
aochan☆
作り方
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1
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水と小切りにしたバター、薄力粉小さじ1を耐熱容器に入れ、電子レンジ700ｗで4分、沸騰するまで加熱する。
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2
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ぐつぐつしているところに残りの薄力粉を1度に加え、木べらでしっかり練り、電子レンジ500ｗで40秒加熱する。
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3
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卵を1個加え、木べらで錬り、きれいに混ざったらもう1個も加え、さらに練る。
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4
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絞り袋に入れ、オーブンシートをしいた天板にしぽり出す。とがっているところは水をつけた指で軽くつぶす。
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5
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きりをふいて、余熱なしのオーブンに入れ、200度で30~35分焼く。焼けたら冷ます。※焼いている間は絶対に戸を開けない。
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6
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カスタードクリームは、硬めのときは牛乳でゆるめ、とろっと流れるぐらいにする。
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7
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ボウルに生クリームと砂糖をいれ、泡立てる。9部立てを通りこし、ちょっともろもろとした分離寸前まで泡立てる。
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8
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6と7を合わせ、絞り袋に入れる。冷めたシュー生地に絞りいれる。シュー生地を半分に切って絞りいれてもいい。
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コツ・ポイント
粉を入れてからよく練る。
水とバターをしっかり沸騰させる。
卵は生地が熱いうちに入れる。
これを守れば絶対成功します。シュー生地は、焼けてすぐオーブンからだして大丈夫です。 生クリームは、ちょっと心配になるくらい泡立てて下さい。
水とバターをしっかり沸騰させる。
卵は生地が熱いうちに入れる。
これを守れば絶対成功します。シュー生地は、焼けてすぐオーブンからだして大丈夫です。 生クリームは、ちょっと心配になるくらい泡立てて下さい。
このレシピの生い立ち
シュークリームを作ったら生クリームを泡立てすぎっちゃって…。失敗したなぁと思って食べてみたら、びっくりするくらいおいしかったんです。ミルクの味が、口にふわ～と広がって…。家族にも大好評でした。ぜひ1度試してみてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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aochan☆
