小ぶりエリンギのガーリックバター醤油惣菜

小ぶりエリンギのガーリックバター醤油惣菜の画像

Description

きのこは食物繊維が豊富 !粗挽き黒胡椒でスパイシーなコクのあるきのこ炒めです 。冷蔵庫で数日 保存できる惣菜です

材料 (4人分〜)

小ぶりエリンギ
大袋1袋
1片分
バター
15g
醤油
大さじ1
あらびき黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    小ぶりエリンギは縦に3〜4カットにする
    にんにくもみじんぎりにしておく

  2. 2

    大きめのフライパンに エリンギを並べ 中火にかけ 両面を焼く
    ★素焼きにすると風味満載!

  3. 3

    フライパンの真ん中を開け 火を止めて 余熱でバターにんにくを 炒める

  4. 4

    再度中火弱にし、醤油を回しあらびき黒胡椒をたっぷり かけ炒める

  5. 5

    冷めたら容器に入れ冷蔵庫で数日!

コツ・ポイント

きのこはオイルで炒めるのではなく、 焼き付けることで香りが出ます!

このレシピの生い立ち

近所のスーパーで小ぶりエリンギの大袋を見つけ、アレンジできる、 きのこ 惣菜を作っておきました。シンプルな 炒め物 だと チーズトースト オムレツ 様々 使えますよ。
レシピID : 7589439 公開日 : 23/07/31 更新日 : 23/07/31

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