いんげんの胡麻和え

いんげんのへたを取り、筋があるものは引っ張って取り除きます。

沸騰した湯に塩を入れて、好みの硬さに茹でます。

茹で上がったら冷水にとります。粗熱を取り、しっかり水気を切って食べやすい大きさにカットします。