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こんにゃくと人参のきんぴらもどき

こんにゃくと人参のきんぴらもどきの画像

Description

きんぴらの見た目よりも食べ応え重視になっています。
満足感も結構あるんじゃないかと思います〜

材料 （1人分）

板こんにゃく
1枚
人参
15cm程の1本
ごま油
小さじ1
♡醤油
大さじ1と2分の1
♡みりん
小さじ2
♡酒
小さじ2
♡砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくは7mm位の幅で切り、真ん中に切込みを入れてくるりんぱします
    人参は幅太めの短冊切りにしました

  2. 2

    ごま油をひいたフライパンでこんにゃくを強めの中火でちょっと焼き色がつくくらいまで焼きます

  3. 3

    人参も入れて炒めます(こんにゃくと一緒でOKです)
    人参もちょっと焼き色つくくらいまで炒めるのが私は好みです。

  4. 4

    合わせ調味料(♡)を入れ水分が飛ぶまで炒めます。

  5. 5

    写真

    お好みで白ごまや七味、一味など追加で足してもいいと思いますが今回はこのまま終わりです

コツ・ポイント

普通のきんぴらを作る過程とほぼ変わりないのでこんにゃく、人参のサイズ、焼き加減は自由でも美味しいと思います。
こんにゃく、焼き目がつくと美味しいです…♡

このレシピの生い立ち

一人暮らしで人参を買っても余ってしまいますよね〜…
きんぴらが好きなので人参だけで最初は作ってましたが、人参だけでは寂しくて微妙だったのでこんにゃくも入れてみました。
レシピID : 7589936 公開日 : 23/07/31 更新日 : 23/08/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年9月19日
初れぽ
写真
MOKUROU
きんぴらの味付け美味しかったです。こんにゃくの存在感があって、お腹いっぱいになりました♪
#人参 #こんにゃく #きんぴら
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( )
ちぇちぇとなぎ
こんにゃくと人参のきんぴらもどき
by ちぇちぇとなぎ