簡単サバの味噌煮♪

サバに分量外の塩と酒を振って5分置く。水気を切って切れ目を入れる。

水150cc、砂糖大さじ2、醤油小さじ1、味噌大さじ2、酒、生姜のすりおろしをフライパンに入れ沸騰させる。

煮立った所に鯖を入れて中火で10分。
フタを開けて煮汁を掛けながら2、3分煮て完成。