砂ずりのお味噌汁
あきとあきちゃん
作り方
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1
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ナスを一口サイズに切って、胡麻油で炒める。
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2
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そこへ砂ずり（カットしてあるものを使用しました）を投入し、一緒に炒めます。
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3
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水を入れ（分量外）
エノキを入れて煮込む。
小松菜や他のきのこ類を入れても！
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4
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ナスが煮えたら、味噌をとき、生ワカメを投入。（乾燥ワカメでも！）
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5
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完成！
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コツ・ポイント
砂肝は、タンパク質、鉄分、亜鉛、ビタミンＢ2、葉酸など、成長期の子供に補いたい栄養素が含まれています。砂肝は炒め物しか頭に無かったけど、意外とお味噌汁にもアリアリ！
背よ伸びろ〜！！
背よ伸びろ〜！！
このレシピの生い立ち
砂ずりが栄養たっぷりと聞いたので、気軽に食べられる方法を考えてみました。
たまたまあった食材を入れただけなので、具材はお好きな物で良いと思います。
たまたまあった食材を入れただけなので、具材はお好きな物で良いと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あきとあきちゃん
