10分|旨味あさり&豆腐チゲ★辛さ0
ゆりセンセ
作り方
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1
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頭と腹わたを取った煮干し、昆布を小鍋に入れ、水500mlを入れて沸かし、だしをとる。
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2
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冷凍アサリは解凍して、鍋に入れ、おろしニンニク、コショウ、エゴマ油でサッと炒め、だし汁を入れる。
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3
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醤油、みりん、唐辛子の粉、絹ごし豆腐を入れる。再度沸騰したらネギを入れる。
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4
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薄かったら天日塩で味を整えて、ひと煮立ちしたら完成。
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コツ・ポイント
순두부찌개は唐辛子の粉で真っ赤にして食べますが、体に優しく子どもたちも食べれるように、赤くないスープにしています。疲労回復にオススメです！
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の子どもたちのために、辛くないスタミナスープを作りました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆりセンセ
