牛しゃぶ★無限ドレッシング★夕食★ランチ

Name: 牛しゃぶ★無限ドレッシング★夕食★ランチ
Yield: 4人分
Ingredients: 牛肉 200g; 白ワイン 大さじ1; ロメインレタス（レタス系可） 120g; トマト 1個; カイワレ 少量; ※玉ねぎ 大さじ1（山盛り）; ※ポン酢 大さじ2; ※ゴマ油 大さじ1; ※ニンニクチューブ 1センチ; ※白ごま 小さじ1

Description

夏は牛しゃぶサラダが最高♡お好みの野菜にのせてね。
混ぜるだけで絶品の特製ダレ簡単なので教えますね♪
玉ねぎがポイント◎

外交官夫人のレシピ

材料（4人分）

牛肉

200g

白ワイン

大さじ1

120g

1個

少量

大さじ1（山盛り）

※ポン酢

大さじ2

※ゴマ油

大さじ1

※ニンニクチューブ

1センチ

※白ごま

小さじ1

作り方

1

熱湯800ccに白ワインを入れたら、火を止める
グツグツしていたら、まだ肉は入れない

肉を入れ色が変わったら、ザルへ
2

今回はロメインレタスを使いました
水気をとり、手でちぎってお皿に盛る
3

トマトを薄切りし、レタスの上に盛る
最後に牛肉をのせる
4

玉ねぎを粗みじん切りにする
5

※と玉ねぎをしっかり混ぜ合わせ、冷やしておく
6

銘々で取り皿にとってから、タレをかける
7

牛肉をしゃぶしゃぶした湯はアクをとり、シャンタンを少量入れたら、わかめ、ゴマ油、白ごま、胡椒でスープを作りました♡

コツ・ポイント

カイワレがあったのでのせました。

牛肉は、しゃぶしゃぶしたら、絶対に氷水とかで冷やしたらダメ✕
固くなって不味いです。
ザルにあげておけば、自然に冷めるので、無理矢理冷やさない事！

このレシピの生い立ち

お弁当に揚げ春巻きにした牛肉が余っていて、解凍してしまったので、今日中に消費したかったから

牛肉好きの我が家は、冬でも牛しゃぶサラダをいただきます。もう一つの楽しみは、牛肉のスープ
２品ができてしまいます。
自慢の特製ダレも簡単で大好き♡

レシピID : 7593101 公開日 : 23/08/06 更新日 : 23/08/06

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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