春の香りのベーグル

さくらの塩漬け以外の材料をHBにセットし、パン生地コースで一次発酵まで行う。

さくらの塩漬けは湯につけて、塩抜きしておく。

１に２をちぎって混ぜ込み８等分して丸め、中央に指を入れてぐるぐる回すようにしてドーナツ型にする。

オーブンを予熱する。

鍋に湯をわかし、３の生地を１〜２分茹でる。

５をオーブンに入れ、１９０℃で２０分位焼く。