えのきでかさ増しじゃがいもガレット

じゃがいもは細切りにできるスライサーを使用。
大きめのボウルに入れる。

えのきは調理の都合で残り物の根元を使用。
ほぐして①のじゃがいもの中へ。

②をまぜまぜ。

④にモッツァレラチーズを細かくちぎってまぜまぜ。

こんな感じ。

くっつかないフライパンを加熱。念のためオリーブ油を使用。

細切りにしたベーコンを⑧にのせる。

⑨にブラックペッパーを多めにふりかけ蓋をして加熱。

両面焼く。

食べやすい大きさにしたら召し上がれ～