レンジ6分★鶏胸肉☆鶏ハム★ダイエット

Name: レンジ6分★鶏胸肉☆鶏ハム★ダイエット
Ingredients: 鶏むね肉 320g; ※きび砂糖 大さじ1; ※醤油※みりん 各大さじ 3; ※焼酎 大さじ2; ※お酢※ゴマ油 各小さじ2; ※ニンニクチューブ 2センチ; ※長ネギ（緑部分）、生姜薄切り 少量; ※花椒 ひとつまみ

Description

レンジチャーシューは一般的になりましたね!ひと工夫で、ちょっぴり格上げの本格中華料理に挑戦してみませんか?しっとり美味♪

外交官夫人のレシピ

材料

鶏むね肉

320g

※きび砂糖

大さじ1

※醤油※みりん

各大さじ 3

※焼酎

大さじ2

※お酢※ゴマ油

各小さじ2

※ニンニクチューブ

2センチ

※長ネギ（緑部分）、生姜薄切り

少量

※花椒

ひとつまみ

作り方

1

鶏むね肉の表面にフォークでいっぱい刺す
観音開きすると、巻きやすくなります。

クルクルタコ糸で巻く
2

ボウルに※を合わせて、皮を上にした鶏胸肉を浸す
スプーンで※を鶏肉にかける

ラップしてレンジ600w4分
3

一度、裏返してまた、レンジ2分

そのまま、レンジ庫内で5分放置して出来上がり♡
粗熱がとれてからカットすると綺麗です。
4

焼酎はコチラの麦焼酎を使いました。焼酎ならどのメーカーでも構いません。
5

花椒はビリビリする辛さです。少量入れるだけで、本格的なチャーシューになり、おつまみに最高◎

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コツ・ポイント

生姜は薄切り
長ネギは緑部分、少量あると香りも華やかに、本格的中華に近づきます。
花椒はビリビリな辛味があります。辛いのが苦手な方は省いてもいいです。あると、かなり本格的。

ゆで卵4個は※に浸けて味玉に。
英国の鶏ハムをイメージしました。

このレシピの生い立ち

ランチ会でよく作ります。
朝10分あればメインが完成しますし、『レンジで作ったの〜』と言うと、必ず驚かれるので楽しくて〜♪

香味野菜や花椒、ゴマ油が、レンジ調理を更に上質にしてくれます。
焼酎もいい仕事をしています芳醇でお肉をプリプリに♪

レシピID : 7593899 公開日 : 23/08/06 更新日 : 24/01/11

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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