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卵焼き用のフライパンに油を引いたら、よく溶いた卵を約1個分を流し入れます。
弱火でくるくるフライパンを回しながら、厚みが均等になるようにしながら火を通していきます
ひっくり返して、焼き上がったらまな板の上で粗熱をとる。※急いでる場合は、サランラップ上にかけてアイスノンで急冷します
縦横に等しく切ったら、頑張って細く切って出来上がり!