シャキシャキ♪梅干とメークインのサラダ

メークインとにんじんは皮をむいて細めのせん切りにし、歯触りが残る程度に熱湯でさっと湯通しする。

梅干と赤じそは共に包丁でよくたたいておく。

ボウルに２と１を入れて和える。味を見て、好みでしょうゆを垂らす。