ぷるぷる茶わん蒸し

ぷるぷる茶わん蒸し
離乳食の娘もパクパク食べます♪

材料 (2〜3人分)

1個
180cc
小さじ1
ひとつまみ
☆お好みの具☆
しいたけ
鶏肉
かまぼこ
海老
三ッ葉
など…

1

☆準備☆ 椎茸をもどしておく。鶏肉を一口大に切り、薄口醤油に混ぜて置く。

2

卵をよくといて、だし汁・しいたけの戻し汁(合わせて180cc)・鶏肉の味付けの薄口醤油を混ぜる。

3

うつわに具・卵汁を網でこしながら入れる。 ※網でこしておくと口触りが滑らかになります

4

底が平たな鍋に器の半分くらいまで水を入れ、蓋をして沸騰させます。

5

沸騰したら火を弱火にして、器をいれて鍋の蓋にタオルを巻いて蓋をして 7分。 タオルが焦げないように注意してください。

6

火を消して、そのまま余熱で7分。 出来上がり♪

コツ・ポイント

卵汁をこすことで、トロトロな口触りになります☆

このレシピの生い立ち

色々な方のレシピを参考に、作りやすい方法を組合せてみました☆ 覚書きのため載せてみました。
レシピID : 759447 公開日 : 09/03/14 更新日 : 09/03/14

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