トマ鯖グラタン風の画像

Description

「くまもとの魚はうまかモン!レシピコンテスト」出品レシピ。パン粉を加熱することで時短に。味付けいらずで食べやすい魚料理。

材料 (2人分)

醤油・酒
各大さじ4
オリーブ油
適量
トマトミックスソース
300cc
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    鯖をぶつ切りし、醤油・酒をまぶす。

  2. 2

    鍋にオリーブ油、1の鯖を入れて焼く。火を止めたら粗くほぐす。

  3. 3

    2にトマトミックスソースを加えて混ぜ、耐熱容器に盛り付け、とろけるチーズをのせる。

  4. 4

    フライパンでパン粉を乾煎りし、3の表面を覆う程度入れ、万能ネギを散らす。

  5. 5

    ラップをかけずに、レンジで5分ほど加熱する。

コツ・ポイント

パン粉をフライパンで加熱することで短時間でグラタン風に。鯖を粗くほぐすことで、缶詰のツナとは違い魚を食べている実感があります。トマトミックスソースを使うことによって味付けが簡単で、魚の匂いを感じさせません。

このレシピの生い立ち

★レシピ応募者:さかなもん さん
熊本県で開催した「くまもとの魚はうまかモン!レシピコンテスト」出品レシピです。熊本産の美味しい鯖を使って、ぜひ作ってみてください。
レシピID : 7595185 公開日 : 23/08/09 更新日 : 23/08/09

このレシピの作者

熊本県水産振興課
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★「くまもと四季のさかな」→http://www.pref.kumamoto.jp/kiji_17266.html

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