40分|大根の即席キムチ★辛さ1

大根はさいの目に切って、大きめのボールに入れる。小ネギは2cmくらいの長さに切る。

塩（天日塩）を満遍なく振り、30分ほど置いておく。

ザルにあげて5分ほど置く。

タッパーに入れて、冷蔵庫で1日寝かせて完成。翌日から食べられます。